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距離端午節(jié)還有一段時(shí)間，但在北京稻香村的生產(chǎn)車間里，粽子的生產(chǎn)工作早已忙的熱火朝天了。一排排干凈整潔的操作臺(tái)上，放滿了精挑細(xì)選的原料，工人師傅們?nèi)蔽溲b，正在手工包制每一顆粽子。在歷經(jīng)包制、熟制、高溫滅菌等將近40道工序后，一顆顆鮮糯可口的粽子將被運(yùn)送到北京稻香村的各個(gè)門店與顧客見面。4月29日，北京稻香村粽子全面上市，市民可以來嘗鮮了。

粽子產(chǎn)品回歸經(jīng)典

今年北京稻香村共推出六種口味的粽子，傳統(tǒng)的小棗粽、豆沙粽、鮮肉粽、蛋黃粽，以及清新的黃米椰棗粽子、特色竹筒粽子。口味豐富，沒有博人眼球的新奇味道，大多為經(jīng)典口味，也是希望深耕傳統(tǒng)，旨在回歸最本真的味道。

繼續(xù)親民路線，售價(jià)同去年保持不變。

主推“自裝”禮盒

為滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，北京稻香村特意推出多款“自裝”禮盒，顧客可根據(jù)自己的口味愛好自行搭配，既可滿足自己和家人食用，也適合贈(zèng)送親朋。

同時(shí)，為方便顧客在家自己動(dòng)手包制粽子，特別推出了一款“DIY粽子包”，禮盒中制作粽子的每一份材料都是精挑細(xì)選的，有來自黃山的箬竹葉，這被稱為“徽州伏箬”的粽葉帶著有一股特殊的清香。小棗選配的是新疆若羌紅棗，其肉軟甜潤，水分適中。糯米選自黑龍江五常糯米產(chǎn)業(yè)帶，蒸煮后口感綿軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻后仍能保持良好口感。若羌紅棗與五常米結(jié)合甜蜜醇香，口感豐盈。

顧客掃描禮盒包裝上的二維碼就可以觀看北京稻香村技藝傳承人的包粽子教學(xué)視頻，十分便捷。北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京稻香村經(jīng)營的傳統(tǒng)吃食在能飽口福的同時(shí)，也承載著文化傳承的責(zé)任。推出這款DIY禮盒，也是覺得包粽子是非常具有傳統(tǒng)節(jié)日儀式感的，一包小棗、一袋糯米、一把粽葉，包出一顆顆粽子與家人分享，在感受傳統(tǒng)節(jié)日的飲食文化的同時(shí)，也更具心意。

節(jié)令糕點(diǎn)全新升級(jí)

“端午季”期間，北京稻香村還將推出應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)“綠豆潮糕”和傳統(tǒng)特色食品“五毒餅”。今年的“五毒餅”全新升級(jí)，一改人們常規(guī)認(rèn)識(shí)中“五毒”模樣，而是化身為一個(gè)個(gè)憨態(tài)可掬的卡通形象，躍然于一塊塊糕點(diǎn)餅皮之上，相信這樣萌趣十足又帶著美好祝愿的傳統(tǒng)糕點(diǎn)也會(huì)深受顧客的喜愛。據(jù)了解，今年“五毒餅”禮盒除了線下門店可以買到外，在電商平臺(tái)中的北京稻香村官方旗艦店以及“餓了么”平臺(tái)均有售賣，更加方便顧客選購。

此外，在今年端午粽子售賣期間，北京稻香村還推出了多項(xiàng)“創(chuàng)意活動(dòng)”。20余家線下門店將開展“端午安康”搖福運(yùn)的活動(dòng)，進(jìn)店顧客可以參與“抽簽”，糕點(diǎn)造型制作的簽上印有美好的祝福。在餓了么平臺(tái)，前10000名購買北京稻香村產(chǎn)品的消費(fèi)者，即可獲贈(zèng)五彩絲線一條。多項(xiàng)活動(dòng)雖然形式不同，但都是將傳統(tǒng)的民俗融入其中，提前將端午安康的美好祝福送到消費(fèi)者手中。